【形容 田园生活美好】慕斯卡德:夏日最佳户外葡萄酒


发布时间:2021-01-22 21:10:13 阅读量:73693 作者:雄杰

最近几年,另外两个小的次产区在塞伏尔-马恩以北被开发出来形容 田园生活美好。大德丘(Cotes de Grandlieu)慕斯卡德倾向于成熟的果味;卢瓦尔丘(Coteaux de la Loire)的慕斯卡德则酒体更加轻淡,风格较为单一。

慕斯卡德向来被认为是一款适合搭配海鲜的口感爽脆的白葡萄酒,但这并不意味着它的风格很简单。

二十世纪七八十年代,慕斯卡德葡萄酒(Muscadet)非常流行,几乎是各大餐厅酒单上必备的酒品。由于需求量大增,慕斯卡德生产商不断扩大产量,生产出大量廉价的慕斯卡德葡萄酒,一度使人对其品质失去信心。这些葡萄酒大都品质很差,有的甚至不是慕斯卡德产区出产的。

新世界对于慕斯卡德一直缺少关注,所以并不了解该产区已经进行了一系列的变革,品质低劣的情况现在已经有所改变。毕竟,曾经的优秀生产商们仍在这个产区努力,如今为精明的买家提供酒体轻淡、结构复杂、颇具特色的慕斯卡德葡萄酒。

像博若莱(Beaujolais)葡萄酒一样,慕斯卡德同样适合户外野餐时饮用。同时,它清新酸爽的口感更是海鲜的完美搭配。

慕斯卡德采用勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)——霞多丽(Chardonnay)的远亲酿造。大部分的葡萄园位于塞伏尔-马恩-慕斯卡德(Muscadet-Sevre-et-Maine)产区,面积约20,000英亩。大部分产自这一地区的酒会在酒标上标注这个产区的名字。

慕斯卡德向来被认为是一款适合搭配海鲜的口感爽脆的白葡萄酒,但这并不意味着它的风格很简单。顶级的慕斯卡德葡萄酒有着精细的复杂口感。尽管如此,这种葡萄酒并不适合陈年,应该在装瓶后两三年内饮用,这样才能享受到它那丰富的水果味。

慕斯卡德葡萄酒的酒标上经常会看到“Sur Lie”的字样,意思是酒泥陈酿。酒泥也就是发酵完成的死亡酵母细胞,经过酒泥陈酿的葡萄酒不需过滤即可装瓶,这样的葡萄酒带着刺激的口感和顺滑的质地。这种酿造方法是慕斯卡德产区的传统。

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河南商报记者 王琦 通讯员 刘一霖 鲁维佳

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来自潜江的网友说:评论时间:2021-01-22
我不赶时间的时候尽可能走路,这使我脚踏实地;我不妄想,迫使心清心明;我避开无谓的应酬,这使承诺消失;我当心的去关爱他人,这使情感不流于泛滥;我绝不过分对人热络,这使我掌握分寸;我很少开口求人,这使我自由;我看书,这使我多活几度生命。 回复
来自高平的网友说:评论时间:2021-01-22
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  • 来自枣阳的网友说:评论时间:2021-01-22
    曾经紧握的双手, 如今在夜里独自合十。 回复

  • 来自华蓥的网友说:评论时间:2021-01-22
    离开我就别安慰我,每一次缝补也会遭遇穿刺的痛。 回复

来自五常的网友说:评论时间:2021-01-21
我们用一生的时间做着两件事情:行走与选择行走的路。没有行走的人生,如一潭枯井,缺了生命的活力,丢了活着的要义;没有选择,就没了自己的轨迹与前进的方向。我们是有很多种选择的,无论怎样选择,都会有一些人,有一些风景陪着你,路途或远或近,时间或长或短,需要我们弥足珍惜。 回复
来自许昌的网友说:评论时间:2021-01-21
择其所爱,爱其所择,前四个字是前半生,后四个字,便是余下的岁月了。 回复

  • 来自济宁的网友说:评论时间:2021-01-21
    我们之间的话越来越少。我们之间的距离越来越远- 回复

  • 来自灵宝的网友说:评论时间:2021-01-21
    我能给你的,只有一杯咖啡的温暖,在心里祝福你,不要灰心,不要放弃。忍住眼泪抬起头,微笑着踏在真实的土地上前进。 回复

  • 来自泰安的网友说:评论时间:2021-01-20
    世界上有两种可以称之为浪漫的情感,一种叫相濡以沫,一种叫相忘于江湖。我们要做的是争取和最爱的人相濡以沫,和次爱的人相忘于江湖。 回复

  • 来自晋城的网友说:评论时间:2021-01-20
    路还长,别太狂,以后指不定谁辉煌。 回复

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